Masło z orzechów laskowych na 2 sposoby: All Natural i Dark Chocolate

Dowiedz się, jak w prosty sposób zrobić w domu własne kremowe masło z orzechów laskowych, a następnie uczynić je jeszcze smaczniejszym poprzez dodanie do niego odrobiny ciemnej czekolady! Śniadanie już nigdy nie będzie takie samo... W dniu, w którym zdałam sobie sprawę z tego, jak łatwo jest zrobić masło orzechowe w domu, zaczęłam robić je cały czas. Szczególnie te wymyślne! Bo wiesz, specjalistyczne masła orzechowe, które są tak drogie, że trzeba je kupić w sklepie. A masło z orzechów laskowych, zdecydowanie należy do tej kategorii. Ale nie rozpaczajcie! Mam zamiar pokazać ci, jak zrobić swój własny masło orzechowe, które będzie smakować tak samo dobrze, jeśli nie lepiej, za ułamek ceny! Nie tylko to, ale będziemy również kopać rzeczy w górę notch... Powiedz mi, czy można myśleć o coś, co smakuje lepiej niż tosty orzechów laskowych? Prażone orzechy laskowe i czekolada, oczywiście! Więc jeśli tak jak ja, jesteś miłośnikiem Nutelli, to koniecznie musisz pójść na całość i przygotować również wersję z ciemną czekoladą. Zaufaj mi, nie będziesz tego żałować. Chodzi mi o to, że te rzeczy są G.O.O.D., jak w absolutnie obłędnie dobre. Nie jest to Nutella, ponieważ aby odtworzyć ten szatański smakołyk, prawdopodobnie trzeba by użyć Tony paskudnego tłuszczu i cukru, ale mówię wam, TO jest tak samo dobre, jeśli nie lepsze. Więc zróbcie sobie przysługę i kupcie dziś dużą torbę orzechów laskowych! Aha, i możesz rozważyć zrobienie podwójnej partii, just sayin... Teraz, aby masło z orzechów laskowych było naprawdę ładne i kremowe, będziesz chciał usunąć skórki z orzechów, ponieważ są one suche, twarde i włókniste. Najlepszym i najłatwiejszym sposobem jest umieszczenie orzechów laskowych na dużej blasze do pieczenia i opiekanie ich przez 10 do 12 minut w piekarniku nagrzanym do 375°F. Następnie wyjmij opiekane orzechy z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, aż będziesz mógł bezpiecznie obchodzić się z nimi gołymi rękami. Gdy orzechy laskowe ostygną, przełożyć je na czysty ręcznik do naczyń... ... a następnie zebrać wszystkie 4 rogi ręcznika razem, tworząc mały pęczek. Trzymaj zawiniątko w jednej ręce, a drugą ręką poruszaj orzechami tak, aby się o siebie ocierały. Tarcie spowoduje oderwanie się skórek od orzechów. Idź na to dość namiętnie, zbyt... zobaczysz, że te skórki, są dość czepliwe i odmówią odejścia bez walki! Rób to przez dobrą minutę lub dwie, a kiedy otworzysz swoje małe zawiniątko, wszystkie twoje orzechy będą zupełnie nagie! W porządku, kilka z nich może być bardziej na prude stronie i będzie desperacko powiesić na każdym kawałku skóry, że ewentualnie może. Możesz im na to pozwolić... Odrobina skóry jeszcze nigdy nikogo nie zabiła! ???? Teraz pozostaje tylko delikatnie wyjąć wszystkie orzechy laskowe, uważając, aby zostawić wszystkie skórki. Widzisz, jak wiele z nich udało się usunąć? Wyobraź sobie to wszystko w swoim maśle orzechowym!!! Nie wiem jak Wy, ale ja wolałabym nie mieć tego w swoim...

Kiedy już pozbędziesz się skórek, najtrudniejszą część masz za sobą. Teraz pozostaje już tylko przełożyć pozbawione skórek orzechy laskowe do miski robota kuchennego i przetwarzać je, aż zmienią się w to piękne, soczyste, kremowe i aksamitne masło orzechowe. Orzechy laskowe są dość łatwe do obróbki. Zaczynają uwalniać olej i zamieniają się w masło dość szybko: cały proces powinien trwać około 5 minut. Po około 1 minucie, Twoje orzechy będą zredukowane do drobnego proszku, takiego jak na zdjęciu. Skrobnij lekko miskę i kontynuuj... Po kolejnej minucie, proszek zaczyna przypominać mokry piasek. Jeszcze nie do końca to, o co nam chodzi... Skrobać i działać dalej! Kolejna minuta. Teraz ten piasek zamienia się w coś, co zaczyna wyglądać jak gęsty cement. Ugh! Zdecydowanie nie to, o co nam chodzi, ale nie rozpaczaj! Po prostu trzymaj te ostrza w ruchu! Ah! Wreszcie, wygląda na to, że gdzieś idziemy. Ta mieszanka prawie kwalifikowałaby się jako oficjalne masło orzechowe. Ale nie jest jeszcze wystarczająco kremowa. Chcemy, żeby było gładkie! Kolejna minuta lub dwie powinny załatwić sprawę! Daj misce jeszcze jedno dobre skrobanie i włącz silnik z powrotem! I mamy to! To jest właśnie to, o co nam chodzi! Z tej porcji otrzymamy tyle masła z orzechów laskowych, że wystarczy na dwa 8-oz słoiki Mason, więc w tym momencie masz 3 opcje: Zrób tylko całkowicie naturalne masło z orzechów laskowychZrób jeden słoik całkowicie naturalnego i jeden słoik ciemnej czekolady Zrób tylko ciemną czekoladę Jeśli zdecydujesz się zrobić tylko wersję naturalną, to jest to, jesteś gotowy! Po prostu przełóż swoje masło orzechowe do czystych szklanych słoików...

Jeśli chcesz zrobić po jednym słoiku każdego z nich, wtedy przelej około połowy naturalnego masła z orzechów laskowych do 8oz słoika Mason, a następnie, do tego co zostało w robocie kuchennym, dodaj 3 łyżki cukru kokosowego i 2 łyżki kakao w proszku. Jeśli chcesz przygotować tylko wersję z ciemną czekoladą, dodaj podwójną ilość cukru kokosowego i kakao w proszku do całej porcji masła orzechowego. Teraz wznów przetwarzanie, aż kakao w proszku i cukier kokosowy dobrze się połączą, około 30 sekund. Możesz zatrzymać się i zeskrobać boki raz w trakcie procesu, aby upewnić się, że mieszanka jest dobrze połączona. Przenieś teraz gotowe Ciemne Czekoladowe Masło Orzechowe do szklanego słoika o pojemności 8 uncji, lub dwóch, jeśli zdecydowałeś się zrobić tylko tę wersję. A teraz najtrudniejsza część: bez względu na to, którą wersję wybierzesz, powinieneś całkowicie pozostawić swoje słoiki z masłem orzechowym do następnego dnia, zanim jeszcze je skosztujesz, aby ich smak mógł się w pełni rozwinąć. W twoich marzeniach, masło orzechowe będzie można przechowywać przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej lub kilka miesięcy w lodówce. W rzeczywistości, nie przetrwają nawet tygodnia...

Przepis Oceń ten przepis .wprm-recipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #9e925e; } 4.6 from 5 votes Natural and Dark Chocolate Hazelnut Butter Prep Time: 10 minutesCook Time: 12 minutesTotal Time: 22 minutes Learn how to easily make your own creamy Hazelnut Butter at home and then make it even more delicious by adding a touch of Dark Chocolate to it! Śniadanie już nigdy nie będzie takie samo... Porcje: 32 SkładnikiUS Customary - Metric4 filiżanki surowych orzechów laskowych1/2 łyżki soli, używam soli himalajskiejDla wersji Dark Chocolate*2 łyżki kakao w proszku3 łyżki cukru kokosowego InstrukcjePodgrzej piekarnik do 375°F; rozłóż orzechy laskowe na dużej blasze do pieczenia i włóż je do rozgrzanego piekarnika na 10-12 minut. Wyjmiemy je z piekarnika i ostudzimy przez kilka minut, aż będzie można je bezpiecznie trzymać gołymi rękami. Ciepłe orzechy przełożyć na czysty ręcznik do herbaty i zebrać wszystkie 4 rogi ręcznika razem, tworząc mały pęczek. Trzymać zawiniątko w jednej ręce, a drugą ręką przez kilka minut poruszać orzechami tak, aby ocierały się o siebie. Tarcie spowoduje, że skórki odpadną od orzechów. Przełożyć orzechy do miski robota kuchennego, uważając, aby zostawić wszystkie skórki. Dodać sól i przetwarzać na wysokich obrotach, zgarniając miskę od czasu do czasu, aż orzechy zamienią się w kremowe masło, w sumie około 5 minut. Przenieś około połowę masła orzechowego do szklanego słoika o pojemności 8 uncji z dobrze przylegającą pokrywką. Dodaj kakao w proszku i cukier kokosowy do pozostałego masła z orzechów laskowych i przetwarzaj aż do uzyskania jednolitej masy, około 30 sekund. Przenieś do innego szklanego słoika o pojemności 8 uncji ze szczelnie dopasowaną pokrywką.Pozostaw masło orzechowe do następnego dnia, aby jego smak mógł się w pełni rozwinąć. Przechowywać je będzie można przez kilka tygodni w temperaturze pokojowej lub kilka miesięcy w lodówce.